فهرست مطالب : مقدمه ،نحوه استفاده بدن از غذاها ،دستگاه گوارش ،انرژی ،پروتئین ها ،چربی ها ،کلسترول ،کربوهیدراتها ،قندها ،نشاسته ها ،فیبرها ،ویتامین ها و مواد معدنی ،ویتامین ث (یا اسیداسکوربیک ) ،ویتامین ب یک (تیامین ) ،ویتامین ب دو (ریبوفلاوین ) ،ویتامین ب شش (پیریدوکسین ) ،ویتامین ب دوازده  (سیانوکوبال آمین ) ،اسید فولیک (فولات ) ،نیاسین ( اسید نیکوتینیک ) ،اسید پانتوتنیک و بیوتین ،ویتامین آ (رتینول )،ویتامین د (کلسیفرول ) ،ویتامین ایی (توکوفرول )،ویتامین کا (فیلوکینون ،مناکینون و منادیون ) ،مواد معدنی ،رژیم غذایی سالم ،مواد افزودنی به غذاها ،رنگهای افزودنی ،آلرژی های غذایی ،رژیم های لاغری .

تألیف : پروفسور جووان وبستر گاندی

ترجمه : دکتر فرهاد همت خواه

تعداد صفحه  : 80

چاپ : هشتم

قیمت : 1500 تومان